Lohmann Restaurant'ın tarihi, Friedrich ve Marie Lohmann eşleri tarafından Kassel şehrinde kurulduğu MS 1888 yılına kadar uzanmaktadır.O tarihten bu yana restoran, en ünlü Avrupa ve Alman yemeklerini sunmasıyla öne çıkmaktadır. o dönemde servis ediliyordu ve bugün hala servis ediliyor. Ana menüde ana yemek, meze ve tatlı çeşitlerinin yer aldığı restoranın sağlıklı beslenmeyi sevenlere özel bölümü ile meyve suları, alkolsüz içecekler ve alkollü içeceklerden oluşan zengin bir seçki yer alıyor.