Lubbock Riverwatch Floating Resto, güzel Lubbock Nehri üzerinde yüzen bir gemide, açık büfe olarak ve halk dansları ve şarkılara katılmak için “Balsa” olarak adlandırılan bir noktada mola vererek tam bir saat boyunca çok çeşitli leziz yerel yemekler servis etmektedir. . Bu restoranın şefi, müşterilerin farklı ve unutulmaz bir deneyim yaşamasını sağlamak için en taze malzemeleri kullanmaya kararlıdır.