Perpignan'dayken Asya mutfağı canınız çekiyorsa, haşlanmış erişte, karamelize et parçaları, tavuklu Bon Nim gibi taze yerel sebze ve otlar kullanılarak hazırlanan Çin ve Vietnam yemeklerinin yenilikçi bir karışımını sunan New Saigon Restaurant'ı denemelisiniz. Dana etinden dana etine kadar pek çok farklı lezzetin yer aldığı restoran, uygun fiyatları ve misafirlerine keyifli bir akşam yaşatmaya çalışan yardımsever personeliyle de öne çıkıyor.