Carcassonne şehrinin ünlü Fransız yemekleri ve tatlılarının yapımında uzmanlaşmış lüks kafelerden biridir. Ballı kek, kekler ve kruvasan gibi birçok tatlı çeşidinin yanı sıra çeşitli sıcak ve soğuk içecekler, taze doğal meyve suları da sunmaktadır . ve ünlü Fransız dondurmasının yanı sıra tavuklu sandviç veya Peynirli veya avokado gibi bazı sandviçler. Geniş açık bahçesinde birçok müzik performansı sunan hareketli bir kafedir.