Carcassonne şehrinin güzel Fransız kafelerinden biri.Şehrin muhteşem manzarasını sunan yüksek bir alanda yer almaktadır.Kafede taze kruvasan, muffin, donut ve makaron gibi çeşitli Fransız tatlıları sunulmaktadır. Espresso, latte ve cappuccino gibi en kaliteli Fransız kahvesinden yapılan birçok sıcak içeceğin yanı sıra, kafede ayrıca çok ustaca hazırlanmış bazı geleneksel Fransız mutfağı türleri de sunulmaktadır.