Guanajuato şehrine bakan bir yerleşim bölgesinde, şehrin en iyi restoranı olarak sınıflandırılan, Meksika yemeklerinin oldukça geleneksel bir şekilde servis edildiği, yemeklerin hazırlanması çok zaman ve çaba gerektiren Casa Mercedes restoranı bulunmaktadır. . Yemekler arasında, modern bir dokunuş ve zarif bir sunumla elle öğütülmüş fasulye (geleneksel havan ve havan tokmağı) yer almaktadır. Personel, tüm müşterilere çok seçkin ve tatmin edici bir hizmet sunmaktadır.