Fransa'daki çeşitli mutfakların ocaklarında 20 yılı aşkın süre geçirdikten sonra Şef Marc Paris, bağımsız olma ve kendi pizzasını yaratma hayalini gerçekleştirdi ve 2008'den 2013'e kadar pizza kamyonunda yaşadığı ilk deneyimin ardından Lourdes'e geri döndü. Pose Neapolitan Restaurant, İtalya'nın Napoli şehrinden ilham alan ve taze yerel ürünler kullanılarak hazırlanan en lezzetli pizza ve yemek çeşitlerini sunuyor.