La Nuova Spezia Restaurant, özellikle Kuzey İtalya'nın Liguria bölgesinde ünlü olan leziz İtalyan mutfağıyla ünlüdür.Restoran, bu yemekleri geleneksel ev tariflerinden sunarken, yemeğin dekore edilme ve sunulma şekline modern bir dokunuş katıyor. Aşağıdakiler de dahil olmak üzere birçok yemek bulacaksınız: Bolognese soslu kalamar yemeği, ızgara dana eti, ızgara yılan balığı, füme etli makarna, ızgara sebzeli taze karides, risotto yemeği ve diğer yemeklerin yanı sıra çok çeşitli mezeler, salatalar, tatlılar ve her çeşit soğuk içecek.