La Galinette, kendine ait 2 hektarlık bahçesinden gelen malzemelerle hazırlanan eşsiz mevsim lezzetlerinden oluşan menüsünü hazırlayan, Michelin yıldızlı enfes bir restorandır.Sekiz çeşitten oluşan bu menünün içeriği, pazardan ve denizden alınan mevsimlik ürünlere göre değişmektedir. ve omuz gibi özel yemekleri içerebilir... Patlıcan etli ve yoğurtlu kuzu veya kırmızı shiso ve ıstakozlu salatalık turşusu.