Guanajuato şehrinin en öne çıkan barbekü restoranlarından biri olan La Carreta Restaurant, birçok uluslararası ve yerel salatanın yanı sıra tavuktan et çeşitlerine ve hatta bazı balık türlerine kadar en ünlü Meksika ızgara tariflerini sunuyor. Konuklar, ağaçlar ve çiçeklerle dolu açık avluda oturup açık havada yemek yiyebilecekleri bu restoranda şehrin turistik manzaralarının keyfini çıkarabilir, masa ayırtarak leziz yemekler yiyebilirler.