Ottawa'daki Cochin Kitchen Restaurant, Hindistan'ın en güneyindeki mutfakların hazırlanmasında uzmanlaşmış en iyi Hint restoranlarından biri olarak kabul edilmektedir.Bir lezzet vahası yaratmak için en iyi malzemeleri ideal oranlarda kullanarak geleneksel yemekler sunmaktadır. Ayrıca aromalı süt veya hindistancevizi yağı ilavesiyle çok çeşitli vejetaryen yiyecekler, deniz ürünleri, kırmızı et ve kümes hayvanları da sunmaktadır. Izgara öncesi baharatlarla doldurulmuş ve muz yapraklarına sarılmış somon balığı, tereyağlı tavuk, körili kuzu pirzola, sambara çorbası gibi leziz yemeklerin yanı sıra çeşitli ve serinletici içecekler de mevcut. .