Kawan Restoran, sadeliğine ve mütevazı dekoruna rağmen, yemek hazırlarken sadece taze malzemeler kullanmaya özen gösteren şefinin becerisinin yanı sıra, birçok yerli ve yabancı turistin de sevdiği restoranlardan biri olarak değerlendiriliyor. Her şeyi hazırlarken geleneksel tarifleri takip etmek: Kızarmış pilav, ızgara balık, çeşitli soslu erişte, deniz ürünleri çorbası ve daha fazlasına kadar.