Kaleidoskop Restoran, Atlantis, The Palm'da yer almaktadır.Cıvıl cıvıl atmosferi ve canlı pişirme istasyonlarının bulunduğu açık büfesi ile ünlüdür.Etkileyici bir mozaik tavana sahiptir.Lüks mermer zemin ve merkezi sütun, mekana zarif bir dokunuş katmaktadır.Oturma alanları Avizelerin altındaki konforlu iç mekanlar ve çevredeki bahçelerin huzur verici manzarasını sunan pitoresk balkondaki dış mekan masaları ile Arap, Hint, Akdeniz yemekleri ve daha birçok farklı mutfak spesiyaliteleri gibi çeşitli uluslararası mutfaklar sunan Kaleydoskop arasında değişiklik göstermektedir.