Hermes Café müşterileri kendilerini Midilli adasının yerel sakinleri olan Yunan arkadaşlarının evindeymiş gibi hissettiren, yerel dekor unsurları ve antik koleksiyon parçalarıyla dolu büyüleyici bir mekanda buluyorlar. yöresel tarifler ve bunlara eşlik eden salata, meze ve sos çeşitleriyle kendine özgü bir aile ortamı.