Botanik Bahçesi, Toulouse şehrinin en ünlü turistik yerlerinden biri olarak kabul edilir. Çiçeklerle ve bazen de midillilerle çevrili bir grup küçük şelale ve çeşmeye ev sahipliği yapar. Bu 7 hektarlık halka açık bahçenin içinden ördeklerle dolu bir dere geçmektedir. kuğu, kaz ve yüze yakın bitki türünün sergilendiği bahçe, 1794 yılında doğa bilimci Philippe Picot de Lapeyrouse tarafından yaptırılarak kurulmuş ve tarih boyunca tıp öğrencilerinin şifalı bitkilerinden faydalanmasına olanak sağlamıştır.