İlk Bistrot, Pistoia'da küçük bir fast food restoranıdır.Küçük alanı ve sade dekoruna rağmen şehrin en ünlü restoranlarından biridir.Kendisi için geniş bir itibar ve fast food yemekleri nedeniyle mükemmel bir itibar yaratmayı başarmıştır. en kaliteli et türlerinden ve taze sebzelerden yapılır. Restoranın menüsünde pek çok leziz yemek yer alıyor ama en ünlüsü farklı türlerde servis edilen burgerleri.Mantarlı burgerler, duble peynirli burgerler, pastırmalı burgerler ve diğerleri. Servis ettiği diğer yemekler arasında patates kızartması, kızarmış tavuk ve Sezar salatası yer alıyor.