1999 yılında açılan Ichiban Restaurant, Osnabrück şehrinde suşi hazırlama ve servis konusunda uzmanlaşmış ilk restorandır.O yıldan günümüze kadar bünyesinde servis edilen yemeklerin seviyesini, lezzetini ve kalitesini korumuştur. aynı zamanda tarihi şehir meydanına doğrudan bakan hareketli bir yerde yer almaktadır.. Ayrıca... Konforlu atmosferi, sade ahşap dekorasyonu ve olağanüstü hizmetiyle menüsünde her türlü suşi, lezzetli ramen çorbası, sashimi, Çin yemekleri yer almaktadır. köfte vb. ve karşı konulmaz bir Asya tatlısı olarak küçük mochi topları da içerir.