Bu restoran, Matera şehrinin glütensiz menü sunma konusunda uzmanlaşmış olağanüstü restoranlarından biri olarak kabul ediliyor.Sunulan en öne çıkan yemekler arasında şunlar yer alıyor: Unsuz İtalyan pizzası, çeşitli şekillerde ve soslarda makarnalar, İtalyan bruschetta'sı ve glutensiz ekmekle servis edilen steak yemeğinin yanı sıra, cheesecake, glutensiz ve laktozsuz versiyonuyla leziz tatlılar da sunuluyor. lezzetli pandispanyalar, çikolatalı mus ve vanilyalı kek ve diğer lezzetli çeşitler .