Assizat Sarayı, Toulouse şehrinin en güzel sarayı olarak kabul edilir. Rönesans döneminin bir başyapıtıdır ve ziyaretçileri geçmişe doğru gerçek bir yolculuğa çıkaran George Bemberg Vakfı'na ev sahipliği yapar. Bir sanat müzesi olarak kabul edilir. ve turu Venedik Salonu, Louis XVI Odası, Veuve Odası ve Empresyonistler Odası'nı ziyaret etmeyi içeriyor.Arjantinli hayırsever Georges Bemberg tarafından kurulan vakıf, Orta Çağ'ın sonundan günümüze kadar Batı sanatına bir bakış sunuyor. dönem mobilyalarıyla dolu eski moda odalarda sergilenen koleksiyonlarla yirminci yüzyıla damgasını vurdu.