Gezginlerin ve seyyar kervanların evi olarak kullanılan tarihi Han Cumrak, 1878 yılında Hacı Ömer Efendi tarafından yaptırılmıştır ve iki ana bölümden oluşmaktadır: Üst kattaki odalar korsanlardan korunan güvenli bir barınma merkezi olarak, alt kısımlar ise hayvanlar için ağıl ve geniş bir mutfak olarak kullanılmış olup, avlunun ortasında abdest almak için büyük bir çeşme bulunmaktadır. Şahinbey Belediyesi tarafından restore edilerek 2012 yılında Gaziantep'te yaşayan tarih müzesi olarak ziyarete açılan müze, geleneksel Türk el sanatlarının sergilendiği kentin önemli tarihi mekanlarından biri olarak değerlendiriliyor.