Haidlaw Hot Pot Restaurant'ı farklı kılan en önemli özelliği modern ve yenilikçi yemek servisi, her zaman herkese yardım etmeye hazır bir kadroya sahip olması ve şefinin müşterilere yemek servisi yaparken bazı akrobatik hareketler yapmasıdır. Mantar çorbası gibi geleneksel sıcak çorbalardan oluşan bir grup sunar: Klasik baharatlı çorba, domates çorbası, tavuk çorbası, sığır eti çorbası, Tay tom yum çorbası vb.