Yotvata Hayvanat Bahçesi, Eilat şehrine yarım saatlik sürüş mesafesinde yer almaktadır. Park, Negev'de nesli tükenme tehlikesiyle karşı karşıya olan yaban hayatını restore etmek ve restore etmek için bir çevre projesi olarak açıldı. Park, hayvanları yetiştirip rehabilite ediyor ve ardından onları çöle salıyor. . Parkın alanı yaklaşık 12 km2 olup, biri açık olan ve Kanada geyiği, antilop, geyik gibi yabani hayvanların serbestçe dolaştığı çeşitli bölümlere ayrılmıştır ve ziyaretçiler bu bölümden kendi araçlarıyla geçebilmektedir. Parkın bir diğer bölümü ise yırtıcı hayvanlara ayrılan, kafeslerde hayvanların bulunduğu bu bölümde çitalar, yaban kedileri, sırtlanlar ve tilkiler yer alıyor. Bu parkta bu amaç için ayrılmış alanlarda kamp yapmak da mümkün.