Gretchen's, Weimar'da, kahvaltı, öğle yemeği ve çeşitli tatlılar da dahil olmak üzere dünyanın dört bir yanından yemeklerden oluşan geniş bir menüden seçim yapabileceğiniz bir restoran ve kafedir.Mekan, Weimar'a bakan bir dış terasa sahip, sade ve modern bir tasarıma sahiptir.