Giagkos Pantheon'un hem turist hem de yerli müşterilerinin çoğu, restoran ziyaretlerine bir grup mevsimlik yerel meze eşliğinde ünlü Yunan salatasını yiyerek başlıyor, ardından restoranın çeşitli seçenekler sunmaya istekli olduğu yerel yemeklere geçiyorlar. Müşterilerinin farklı damak zevklerini tatmin edecek çeşitler ve son olarak Yunan usulü hazırlanmış bir tatlıyı bir fincan kahvenin yanında yiyorlar.