Bu restoran yolculuğuna MS 1966'da başladı ve yıllar içinde Philadelphia'da orijinal Amerikan bifteği hazırlama konusunda uzmanlaşmış en iyi restoranlardan biri haline gelerek büyük bir üne kavuştu. Restoran, ince dilimler halinde kesilmiş ve fırından alınan taze ekmek ve mükemmel peynirle özenle tatlandırılmış antrikot gibi en iyi taze et türlerini getirmeyi tercih ediyor.Et ve peynirden yapılmış basit sandviçler sunuyor ve istediğiniz sosları ekleyebilirsiniz. ketçap ve hardal gibi sevdiğiniz şeyler.