Bu dikdörtgen, kesme ve taşlarla bölünmüş kanallar yüzyıllar boyunca Dresam Nehri'nden gelen suyu "Eski Şehir"in Alman Altschaft'ına taşıdı. Kanallar en az 1250'den beri varlığını sürdürüyor, ancak 12. yüzyılın ortalarında var oldukları için daha da eski olabileceği düşünülüyor. Bu eşsiz küçük kanallardan ilk kez 1220 yılına ait yazılı bir elyazmasında bahsedilmektedir; burada Freiburg Kontu I. Egon, manastıra nehrin suladığı bir alanı kullanma izni vermiştir. Freiburg Paschal'ın yalnızca şehre su getirmek için kullanılmadığı, aynı zamanda hayvanların sulanmasına ve yangınlarla mücadeleye de yardımcı olduğuna inanılıyor.