Uçan Balık Restoranı adanın eski evlerinden birinde kurulmuş olup, Bahamalar'ın geleneksel yemeklerini yeniden canlandırmak isteyen bir aile tarafından işletilmektedir.Bu nedenle ziyaretçilerin bu restoranda tadacakları yemekler tamamen geleneksel olup herhangi bir tada sahip değildir. eklemeler veya değişiklikler. Menüde servis ettiği yemekler arasında ızgara balık, patatesli et güveç, peynirli kızarmış karides ve daha birçok yemek yer alıyor.