Gün boyu kapalı yemek salonunda hem turist hem de yerli müşterilerini ağırlayan Ewan Restaurant, onlara tabbouleh, mutabal, humus, kızarmış içli köfte gibi doğuya özgü mezelerden oluşan bir grup, ardından Lübnan ve diğer yörelerin ana yemeklerini sunuyor. Çoğunlukla pirinç ve etten oluşan Arap mutfağı ve ziyaret sona eriyor ve son olarak bir fincan lüks Arap kahvesi eşliğinde bir parça oryantal tatlı.