"El Bacciano" restoranının sahibi Şef Fernando Rivarola, tüm Arjantin'de yerel üreticilerden gelen en taze malzemeleri ve egzotik etleri kullanmasıyla ünlüdür. Bu restoranda üç farklı lezzetle servis edilen lama eti gibi otantik yemekleri deneyebilirsiniz. kinoa ve amaranto. Çıtır çıtır, emülsifiye edilmiş aji panca, And Dağları halkından ilham alan klasik bir yemek. Diğer ev favorileri arasında timsah köfteleri ve et sevenler için nehir balığının yerini alan ünlü dana tartarı yer alıyor. Şef, karısıyla birlikte ayrıca dünyanın her yerinden profesyonel şefleri Buenos Aires'te yemek pişirmeye davet ettikleri "Sınır Tanımayan Yemek Pişirme" adlı yeni bir yemek pişirme serisi düzenliyorlar.