İzlanda'da 2017 yılında Michelin yıldızı alan ilk restoran, şehirdeki bu restoranın yanı sıra New York'ta da bir restoranın da aralarında bulunduğu birçok restoranın sahibi olan İzlandalı şef Gunnar Karl Gíslason tarafından açıldı. Bir grup İzlanda yemeğini geleneksel tariflerle modern bir şekilde, farklı bir tarzda sunarken modernliği ve antikliği birleştirir ve tüm malzemelerin büyüleyici bir şekilde harmanlanarak kendine özgü yemeğinizi oluşturmasını sağlar.