Geçmişi 1916 yılına kadar uzanan Columbus Pazarı, Valensiya'nın en ünlü yemek ve alışveriş yerlerinden biridir çünkü şehrin en iyi ve en lezzetli restoranları, kafeleri ve en güzel çiçek tezgahlarından oluşan geniş ve farklı bir koleksiyona sahiptir. Valensiya Art Nouveau tarzındaki süslü mimari tasarımıyla ünlüdür ve bu da onun bir anıt olarak dahil edilmesine yol açmıştır.