Geleneksel, sade ve mütevazı bir Bouchon restoranı (Lyon'un tanınmış bir restoran tarzı) ve Thiches Maman restoranının içinde oturmak, Lyon'un geçmişini görmek gibi, şehrin tarihini hatırlatacak. Bu klasik restoran, kaydıraklardan Lyonnaise'ye, Cavelli di Canute'ye, Quinelli Andouillet'e ve diğerlerine kadar yalnızca şehirde bulunan seçeneklere göre değişen bir menü sunan yerel yemekler sunmaktadır. Burası geleneksel yöresel mutfağı tatmak isteyen herkesin adresidir ve şehir merkezinde lezzetli bir yemek arıyorsanız gerçekten büyüleyici bir seçimdir.