Pepe Espalio Sanat Merkezi çalışmalarını iki temel fikre odaklanarak yürütüyor: Bir yandan kalıcı koleksiyonunu korumayı amaçlıyor, diğer yandan bilgi çoğulculuğuna izin veren geçici sergiler yaratmayı amaçlıyor. İlk hususla ilgili olarak Merkez, Espalio'nun tüm kariyerini (1975'ten 1993'e kadar) temsil eden yaklaşık 40 parçadan oluşan kalıcı bir koleksiyonunu sunuyor. İkinci bölüm, sanatçının 2010 yılında Espalio ailesinden edindiği eser koleksiyonunun bir parçası olan kişisel arşivinin öne çıktığı geçici sergilerden oluşuyor.