Madrid'in en iyi ev yemekleri kaynaklarından biri olan Casa Manolo, sahibinin büyükannesi ve restorana başkanlık eden teyzesinin eski fotoğraflarıyla dolu duvarlarla zenginleştirilmiş, sade, ev sıcaklığında bir atmosfere sahiptir. Bu restoran, restoranın en iyi yemeklerinden biri olan domatesli ve keçi peynirli patlıcan yemeği de dahil olmak üzere birçok başka yemeğin yanı sıra çeşitli lezzetli, yaratıcı salatalar sunmaktadır. Mercimek ve cocido çorbasının yanı sıra, Galiçya ahtapot yemeği ve şefin en iyi taze malzemeleri kullanarak sevgi ve özenle hazırladığı diğer et yemekleri.