Al Salam Cafeteria Restaurant, Bologna'nın en iyi oryantal restoranlarından biri olarak kabul ediliyor ve lezzetli Arap ve Filistin mutfağı yapımında uzmanlaşmıştır.Menü, herkesin damak tadına uygun çok sayıda yemek içermektedir: Arap lezzetleriyle tatlandırılan kömür ateşinde kebaplar, falafel yemekleri, salata, humus ve turşuyla servis edilen sandviçler, Arap şavurma'sının yanı sıra çok sayıda leziz meze ile servis edilen restoranda vejetaryen ve glutensiz beslenmeye uygun pek çok seçenek mevcut. Tatlılara gelince, restoran baklava, künefe, namura gibi bir grup Arap tatlısının yanı sıra Arap kahvesi veya adaçayı çayı ile servis edilen diğer tatlıların hazırlanmasında uzmanlaşmıştır. .