Bursa İskender Restoran, döner, kebap, simit, börek ve etli börek gibi ana yemeklerin yanı sıra özel peynir kullanılarak Türk usulü hazırlanan baklava ve künefe gibi tatlılar da dahil olmak üzere, kendine özgü Türk mutfağının çeşitli türlerini hazırlama konusunda uzmanlaşmıştır.