Fish Tower Restaurant, kendine özgü iç salon tasarımı ve restorana doğal ışık sağlayan, müşterilerin oradayken kendilerini rahat hissetmelerini sağlayan taş kemerleriyle öne çıkıyor. Müşteriler genellikle tabbouleh ve mutabal gibi Lübnan mezeleriyle başlıyor, ardından çeşitli deniz ürünlerinden oluşan ana yemeklere doğal meyve suları veya meşrubatlar eşlik ediyor.