Rouen'in tarihi merkezinde yer alan ve şehrin halen faaliyet gösteren en eski brasserie'si olan Paul Restaurant, fine dining geleneğine uygun olarak yenilenmiş bir dekora sahip olup, kaz ciğeri gibi Fransız klasiklerinden karşı konulmaz bir seçki sunmaktadır; Arkadaşlarıyla yemeklerini deneme fırsatını kaçırmayın.