Bu restoran, özel bir yemek katında bulunan büyük gümüş tepsilerde geleneksel Umman tarzında servis edilen ünlü Umman mutfağıyla hizmet vermektedir. Restoranın öne çıkan seçenekleri arasında etli kabsa veya et suyuyla beyaz pilav gibi et yemekleri, kaboli pilavlı tavuk, tavuk kabsa, kızarmış tavuk gibi tavuk yemekleri ve yörenin meşhur yemeği “shwa” yer alıyor. Baharatlı ızgara kuzu eti, pilav tabağı üzerinde domates sosla servis edilir. Ghee lapası, süt lapası ve diğerleri gibi çok çeşitli geleneksel tatlılara ek olarak.