Rum Ortodoks Kilisesi'ne ait olan ve 1734 yılında Manolaki Manoulidis tarafından yaptırılan bu manastır Bozcaada'nın güneyinde yer alıyor. Bu manastıra, MS 138-161 yılları arasında yaşamış bir aziz olması nedeniyle, Ortodoks inancında önemli bir yere sahip olan Rum azizi Aya Paraskevi'nin adı verilmiştir. Geniş bir bahçesi ve çifte çeşmesi bulunan manastır, etrafı devasa çınar ağaçlarıyla çevrili olmasıyla biliniyor. Ayazma Manastırı ayrıca her yıl Yunanistan'ın Paraskevi Günü olan 26 Temmuz'da ağaçların altında masalar kurulup sıraya dizildiği, çeşitli yemeklerin servis edildiği, ziyaretçilerin eğlenceli müzikler eşliğinde dans ettiği bir dönemde ibadete açılıyor.