Alsancak Dostlar Fırın, 1983 yılında Mustafa Akar tarafından İzmir Alsancak'ta kurulmuş olup, 1983 yılından bu yana kara odun ateşinde yumurta ile pişirilen geleneksel boyoz böreklerini, çeşitli soslarla yapabilen ilk ve tek adrestir. Geleneksel pişirme yöntemiyle hazırlanan malzemeler.