Almatı'da, pırıl pırıl mavi kubbeleri uzaktan rahatlıkla görülebilen Alasha Restaurant'ın Türkistan veya Timurlu mimarisiyle inşa edilen menüsünde, pirinç, kuzu eti, havuç, kuru üzüm kullanılarak hazırlanan leziz palluv yemeği gibi geleneksel Özbek mutfağının en iyi örnekleri yer alıyor. Devasa demir tencerelerde ateşte pişirilen sarımsak, nohut, sarımsak ve nohutun yanında taze domates, soğan turşusu ve Aşik-Çuçuk adı verilen otlardan oluşan salata eşliğinde yemek yerken canlı Özbek müziğinin keyfini çıkararak zenginliğin tadına varabilirsiniz. Özbek kültürünün.