İlk Al Tazaj restoran zinciri 1989 yılında Mekke şehrinin Al Aziziyah Ana Caddesinde açıldı. Bu büyük yapıyı yaratmanın amacı, Fakih Tavuk Çiftliklerinden genç (23 günlük) ve taze tavuklar sağlamaktı. Al Tazaj restoranlarında kullanılan tavuğun sarımsak, domates, limon, zencefil ve baharatlardan oluşan doğal bir karışımla tatlandırıldığını ve tavukların kömürde kızartılarak gizli bir karışımının olmadığını belirtmekte fayda var. Al Tazaj restoran zinciri, 100'den fazla restoranla Orta Doğu bölgesini kapsayacak şekilde yayıldı ve genişledi. Menü, kızartma yemeği, tikka, Arap burgeri, şiş tawook, kebap ve daha birçok yemekle dolu. Servis mükemmel ve fiyatlar çok makul.