Al Hallab, 1881 yılında Trablus, Lübnan'da bir aile şirketi olarak başladı ve nesiller boyunca gelişerek şekerleme endüstrisinde ve perakende ticarette ünlü bir marka haline geldi.2002 yılında Al Hallab restoranları, Bay Ghassan Al Hallab tarafından Dubai'de kuruldu. Lübnan mutfağının duayeni ve tatlı endüstrisinde uzman olan Al Hallab, Garhoud bölgesinde yer alan ve Lübnan ızgaraları ile humus, baba ghanoush gibi lezzetli Orta Doğu yemeklerinde uzmanlaşmış bu şube de dahil olmak üzere şu anda dört Tam hizmet Lübnan restoranını yönetmektedir. tabbouleh, kibbeh, sambousek ve daha birçoklarının yanı sıra seçkin oryantal tatlılar da mevcuttur.