St. Johann'da bulunan yedi değirmen, su değirmenlerinin Orta Çağ'dan beri burada faaliyet göstermesi açısından benzersizdir ve bu tek odalı değirmenler yüzyıllar boyunca kırsal nüfusun kendi kendine yeterliliğine katkıda bulunmuştur. Tahıl yetiştiriciliğinin tarihçesi ve önemi tarihi değirmen binalarında sergilenen bu müzede aynı zamanda değirmencilik teknolojisini de deneyimleyebilirsiniz.Müzede aynı zamanda o dönemde tahılla ilgili çalışma yöntemleri ve gelenekleri hakkında da bilgi verilmektedir.