İlhamını dünyaca ünlü Brooklands Hipodromu'nun açıldığı yıldan alan 1907 Restaurant, 1920'li ve 1930'lu yılların dekorundan ilham alan bir atmosferde şık ve çağdaş bir yemek deneyimi sunuyor; yerel ve mevsimsel malzemelerle hazırlanan leziz yöresel yemeklerin yer aldığı geniş bir menü sunuyor. Mutfak teknikleriyle klasik lezzetler yaratmak için üretilen ürünler arasında hamburger, levrek, klasik Sezar salatası ve ızgara somon gibi modern örnekler yer alıyor.