على الرغم من مساحة مطعم طوشكا الفردوس الصغيرة وقائمته المحدودة، إلا أنه يُعتبر من أكثر المطاعم شُهرةً وحيويةً في مدينة حمص، فهو يختص بتحضير واحد من الأطباق البسيطة والشعبية المعروفة في سوريا، ألا وهو الخبز المحشو بالكفتة والتوابل (العرايس)، ويُقدّمه مع الشطة الشامية واللبن والمخلل والخضار الطازجة والمشروبات الغازية المنعشة.