يحرص الشيف الخاص بماركت كافيه العصري والحديث على تقديم تجربة مُرضية ومُتكاملة لكافة زوار المطعم، إذ يقوم بتحضير تشكيلة من المأكولات التي ستأخذ الزبائن في جولة طهوية لكل من الأطباق الصينية واليابانية والغربية والكورية والفلبينية ومجموعة من الحلويات المغرية، وتتنوّع الخيارات المُتاحة في قائمته ما بين حساء الفطر والدجاج المشوي بصلصة الفطر والبطاطا بالكريمة وشطائر البرغر وأطباق النودلز والحبار الحارّ وبعض أنواع البيتزا وغيرها، وللتحلية هناك تشيز كيك البلو بيري والتيرامسو.