لا يعتبر مطعم المعهد مجرد واحد من أرقى المطاعم في بيليكور (منطقة في ليون) فقط بل وفي المدينة بأكملها أيضا، وهو رمز للفخر في الطبخ الفرنسي؛ حيث يركز على التقنية والمكونات والعرض التقديمي للأطباق، كما يتميز بأجوائه الراقية وبديكوره المعاصر المليء بالمناظر الجميلة التي ستستمتع بالنظر إليها وأنت تتناول وجبة طعامك. ويمكنك اختيار طبقك من الأطباق البحرية أو من أطباق اللحوم والدجاج أو من الأطباق النباتية؛ إذ يقدم المطعم تشكيلة من الخيارات النباتية للنباتيين. ومن الخيارات المميزة التي يقدمها المطعم هناك فوي جراس واللامب والمعكرونة مع الجبن وغيرها الكثير.