وهو مطهم بوتشون (طراز مطاعم معروف في ليون) تقليدي وبسيط ومتواضع، والجلوس داخل مطعم تيشز مامان يشبه رؤية الماضي في ليون حيث أنه سيذكرك بتاريخ المدينة. ويتميز هذا المطعم الكلاسيكي بالمأكولات المحلية، إذ يقدم قائمة طعام تتنوع مع الخيارات الموجودة في المدينة فقط، من السلايد إلى ليونيز إلى كافيلي دي كانوت وكوينيلي أندويليت وغيرها. هذا هو المكان المناسب لأي شخص حريص على تذوق بعض المأكولات الإقليمية التقليدية، إنه حقا خيار ساحر إذا كنت تبحث عن طبق لذيذ في وسط المدينة.